Food

Schätzungsweise wandern in Restaurants jährlich 500.000 Tonnen nicht verkaufte Speisen in den Müll. Dabei wären viele der Nahrungsmittel weiterhin verzehrbar. Mit der App von MealSaver sollen diese nicht einfach in die Tonne wandern, sondern an die Nutzer zu kostengünstigeren Preisen weitergegeben werden.

“In der Praxis sieht jeder Tag komplett anders aus und ist kaum planbar. Das macht es ja spannend. Bis circa 20 Uhr bin ich meist im Büro, danach wird wenn nötig von zu Hause weiter gearbeitet. Ich bin aber kein Freund davon, bis Mitternacht im Büro zu sitzen”, sagt Daria Mai von Paleo Jerky.

Brot ist speziell in Deutschland eines der wichtigsten Lebensmittel. Leider scheint das traditionelle Bäckerhandwerk immer mehr zu schwinden und zeitgleich schießen Billigbäcker wie Pilze aus dem Boden. Zum Glück gibt es einige Brot-Start-ups, die dem traditionellen Bäckerhandwerk die Treue halten.

Immer mehr leckere Start-ups drängen auf den Markt. Grillido etwa ist seit ihrem Auftritt in der Vox-Show “Die Höhle der Löwen” in aller Munde. Ebenso Lizza, eine glutenfreie, kohlenhydratarme und proteinreiche Alternative zum konventionellen Pizzateig,

“Noch nie verzeichnete die Website eines DHDL-Kandidaten so viele Besucher und Bestellungen am Ausstrahlungsabend”, teilt Lizza mit. Hier die rekordverdächtigen Details: Knapp 80.000 gleichzeitige Besucher und insgesamt über 300.000 Besucher registrierte das Start-up am Abend der Ausstrahlung.

Project A Ventures und Gemüsering, ein deutschlandweit tätiger Gemüseproduzent, investieren in GreenGurus, ein Unternehmen, das im Zentrum der Hauptstadt frische Salate liefert. Das leckere Food-Start-up ging Ende des vergangenen Jahres an den Start.

In der “Höhle der Löwen” gab es keinen Deal für Grillido. Nun pumpen mehrere bekannte Unternehmer Geld in das Food-Start-up. “Die Neu-Investoren hätten das Potential erkannt und seien nun zu einer angemessenen Bewertung in die Grillido GmbH eingestiegen”, sagt Grillido-Gründer Ziegler.

“Aufgrund ständig fehlender guter Wurst und fehlendem Platz im Auto habe ich die Schwabenwurst gegründet. Die Wurst kommt ausschließlich von meinem Heimatmetzger aus meinem Heimatdorf”, sagt Matthias Riedl, Chef der Kommunikations- und Mediaagentur DCMN.

99meals ist kein Konzept für Stubenhocker. Die Nutzer der Plattform müssen ihre vergünstigten Mittagessen selbst in den Restaurants abholen. Das Start-up wird bereits von Movinga-Geldgeber und Homebell-Macher Swoboda finanziell unterstützt.

Was gibt es Schöneres, als ein gutes Frühstück: knusprige Brötchen, Marmelade, ein 5-Minuten Ei und ein frisch gepresster Orangensaft. Doch leider macht sich das Frühstück nicht von selbst, aber eine Reihe von Start-ups liefert entweder direkt an die Tür und vertreibt Köstlichkeiten für den Frühstückstisch.

Rocket Internet macht jetzt auf bofrost – zumindest ansatzweise. Das neueste Start-up im Portfolio der Firmenschmiede heißt Everdine. Das Konzept von Everdine ist simpel: Das Start-up liefert seine Mahlzeiten anders als EatFirst, das in London noch aktiv ist, tiefgefroren aus.

“Der Lebensmittelmarkt wandelt sich gerade fundamental. Kunden fordern funktionalere, gesündere und immer hochqualitativere Nahrung. Für viele ist klar: Bio ist nicht mehr nur ein schönes Label, sondern Voraussetzung beim Einkauf”, sagt Jakob Repp von Track.

“Wir bei Paleo Jerky haben es uns auf die Fahne geschrieben, eine Lanze für gesunde Snacks aus gutem Fleisch zu brechen. Fast Good, Smoothies und andere To Go-Optionen boomen in Deutschland, denn das Bewusstsein für gesunde Ernährung und gute Zutaten wächst enorm”, sagt Daria Mai von Paleo Jerky.

Gegessen wird bekanntlich immer. Nicht alle Food-Konzepte finden aber ihre anvisierte Zielgruppe. Zuletzt scheiterten etwa die leckeren Start-ups Bonativo, KommtEssen und Kulinado. Alles in allem scheint die Zeit für viele Foodkonzepte (noch) nicht reif zu sein.

Ende! Aus! Vorbei! Bonativo, der Biomarktplatz von Rocket Intenet, gibt auf. “Schweren Herzens wollen wir euch wissen lassen, dass wir kommenden Dienstag unseren letzten Auslieferungstag haben”, teilt das Start-up auf Facebook mit. Bonativo ging Anfang 2015 an den Start.