#Interview
“Alles was es zu vermeiden gilt, ist ein Blackout”
Bei Keimster geht es um ein Müsli mit gekeimten Getreidesorten. “Bei diesem Vorgang werden bestimmte Antinährstoffe aus dem Getreide abgebaut. Danach trocknen wir die Saaten schonend, sodass eine leckere und angenehme Konsistenz entsteht”, sagt Mitgründer Gebhardt.