Food

In Berlin kann man seit 2017 rohen Keksteig naschen. Nun will das Offline-Unternehmen in die Supermarktregale des Landes und ins Web. “Es heißt sonst ja immer, du bekommst vom rohen Teig naschen Bauchschmerzen, bei uns nicht”, sagt Mitgründerin Diana Hildenbrand.

Danone Manifesto Ventures, VisVires New Protein Capital und Kärcher New Venture investieren 10,6 Millionen US-Dollar in mitte. Schon vor dem Start staubte das Berliner Startup Ende 2017 beachtliche 2,3 Millionen Euro ab – unter anderem Atlantic Food Labs und Döhler Ventures.

Was hättest Du gerne vor der Gründung gewusst? “Wie ich das Startup mit meinen sechs Kindern vereinen soll! Inzwischen klappt die Vereinbarkeit von Job und Familie aber einwandfrei, auch durch die tolle Unterstützung von vielen Seiten”, sagt [gelöscht] von spriva.

“Statt einer Zielgruppe, definieren wir für Pottsalat 10 bis 20 verschiedene. Hierfür nutzen wir die volle Bandbreite der von Facebook zur Verfügung gestellten Mittel – alles von Interessen, Custom Audiences bis Lookalikes”, sagt Ben Küstner, Mitgründer von Pottsalat.

+++ In Zusammenarbeit mit Bahlsen geht Kitchentown in Berlin vor Anker. Über den Inkubator – eine Art CoWorking-Space für Food-Startups – bekommen Food-Gründer schon bald “Zugang zu einer hochflexiblen Produktionsfläche”. #StartupTicker

“Die Szene ist meines Erachtens nach nicht überladen, auch wenn ich sehr häufig mit Vorträgen oder auch dem Gründerrapsong auf diversen Events vertreten bin, fühlt es sich noch nicht übersättigt an”, sagt Robert Kronekker, Mitgründer von Hafervoll.

“Die größte Hürde war wohl für uns unsere Festanstellungen aufzugeben und in die Selbständigkeit zu wechseln. Zum Teil konnten wir uns am Anfang noch mit Gründerunterstützungen finanzieren aber auch das ist nur begrenzt möglich”, sagt Cathrin Hansen, Mitgründerin von Tales&Tails.

+++ Project A, K Fund und andere Geldgeber investieren 6 Millionen Euro in das Berliner Startup Keatz. Ende 2016 investierte Project A in das Startup, seitdem wandelte sich die Jungfirma vom Salatbringdienst zur Ghost Restaurant-Kette. #StartupTicker

“Prolupin wurde als Spin-off des Fraunhofer-Instituts gegründet. Hier gelang es Wissenschaftlern, das Eiweiß der Süßlupine zu extrahieren und für die Produktion von Lebensmitteln nutzbar zu machen”, sagt Prolupin-Macher Malte Stampe zur Entstehungsgeschichte der Jungfirma.

“Wir haben mit Clevermeals einen gesunden Lieferdienst geschaffen, der es unseren Kunden ermöglicht, auf ihre Ernährung zu achten und dabei trotzdem in den Genuss von frischen, vielfältigen und leckeren Gerichten zu kommen”, sagt Mitgründer Moritz Tim Ebert.

Wir werden nicht drum herumkommen, dass die Technologie das Einkaufserlebnis stetig weiter verändern wird. Die Grenzen zwischen physischer und digitaler Welt werden weiter verschwimmen. Wie sich Verbraucher verhalten, bleibt bisweilen die Herausforderung der Zukunft.

“Aus einem reinen Spaßprojekt parallel zum Studium hat sich inzwischen ein internationales Startup entwickelt. Unser Braufässchen wird inzwischen in der englischen Variante Brewbarrel in komplett Europa und seit Anfang 2017 auch in China vertrieben”, sagt Mitgründer Dominik Guber.

+++ Auch die Drogeriekette dm macht sich nun gezielt an Startups ran! dmSTART! heißt das Startup-Programm von dm. Dahinter verbirgt sich ein Crowdfunding-Contest, den dm mit Startnext abwickelt. Bewerbungen sind bis zum 1. Juni möglich. #StartupTicker

+++ Die portugiesischen Unternehmerfamilie Dos Santos sowie Altinvestoren wie Cherry und Vorwerk Ventures investieren 20 Millionen Euro in flaschenpost.de. Das junge Unternehmen tritt an, um Deutschland mit Getränken zu versorgen. #StartupTicker

“Ein in sich stimmiges und komplementär aufgestelltes Gründerteam ist unerlässlich. Mindestens genauso wichtig ist aber, dass alle im Team mit der gleichen Vision in das Projekt starten”, sagt Natalie Richter, Gründerin des Hamburger Getränke-Startups leev.