Food

“Fehler und Risiken gehören zum Gründen dazu und sind auch Teil des Unternehmertums. Da ich in einem Unternehmerumfeld aufgewachsen bin, mit meinem Vater, der 1986 seine eigene Kaffeerösterei aufgebaut hat, habe ich schon sehr früh verstanden, was es heißt zu gründen”, sagt Jonas Braun von Karacho.

Caterwings übernimmt Lemoncat. Millionenschwere Investoren wie Northzone, Rocket Internet, Point Nine Capital, Target Global sowie Circ-Macher Lukasz Gadowski investierten in den vergangenen Jahren in das Berliner Catering-Startup, das von Doreen Huber, ehemals Delivery Hero und Springstar, gegründet wurde.

“Mit unserem ersten Produkt, unserem tiefgekühlten Ready-to-mix Smoothie sind unsere Hauptkonkurrenten die etablierten Smoothie-Hersteller”, sagt Thorsten Lüttger, Mitgründer von bergtau. Das junge Startup will der breiten Masse helfen, “sich wirklich lecker, gesund, gleichzeitig aber auch unkompliziert zu ernähren”.

Nach der Übernahme durch ProSiebenSat.1 stiegen die Verluste von Teatox, dass bis Ende 2018 rund 4,7 Millionen Euro Investorengelder einsammeln konnte, rasant. Inzwischen gehört das junge Unternehmen komplett zum Hamburger Startup Lycka, das unter anderem Cold Brew Kaffee verkauft.

Xucker aus Berlin ist weiter ein echter Nischenhit. 2018 konnte das Unternehmen erstmals sogar einen Jahresüberschuss jenseits der Millionenmarke – konkret waren es 1,2 Millionen Euro – verzeichnen. Aktuelle Umsatzzahlen der kleinen Kapitalgesellschaft sind nicht bekannt.

“Nachdem wir mit dem massiven Wachstum konfrontiert waren und unsere Defizite analysiert haben, haben wir mit dem Aufbau von den betriebsinternen Strukturen begonnen und stark auf die Spezialisierung der einzelnen Abteilungen gesetzt”, sagt Martin Ratajski von LevlUp.

In den vergangenen Jahren investierte Katjesgreenfood in zahlreiche junge deutsche und amerikanische Food-Startups. In Deutschland etwa investierte der Food-Investor bisher in Caté, Haferkater, Hemptastic, The Rainforest Company und die vegane Supermarktkette Veganz.

“Hier bekommt man als Startup viel mehr Aufmerksamkeit von Endkunden, Politik und Presse. Wir waren mit Pottsalat in kurzer Zeit in allen Lokalzeitungen, im Radio und sogar in der ‘Bild'”, sagt Pottsalat-Mitgründer Ben Küstner über die Startup-Szene im Ruhrgebiet.

Honest Food sammelt einen ungenannten Betrag, sicherlich aber einen zweistelligen Millionenbetrag, ein. Das Geld stammt von Index Ventures und dem schwedischen Kapitalgeber Creandum. Zum Unternehmen gehören Marken wie Blattgold, Baba Noni und Beste Freunde.

Infarm bekommt 100 Millionen Dollar! Das Urban Farming-Unternehmen hat nach eigenen Angaben bereits über 200 Farmen in den Läden sowie 150 Farmen in Logistikzentren installiert; monatlich werden dort 150.000 Pflanzen geerntet.

“Wir haben aus der reinsten Passion gegründet. Wir wollten Sportlern helfen, bestens und ohne Sorgen rundum mit Nährstoffen versorgt zu sein”, sagt Jennifer Althoff, die das Startup Evope Nutrition gegründet hat. Für 2019 peilt die Jungfirma “einen höheren sechsstelligen Umsatz an”.

Überall auf der Welt entstehen derzeit Ghost Restaurants, also Restaurants, die ohne Tische, Stühle und Bedienungen auskommen. Diese Schattenküchen liefern ihre Speisen nur über Vermittler wie Deliveroo, Foodora und Co. aus. Zahlreiche Kapitalgeber glauben bereits an das Segment.

Via okäse verkauft Mauro Nucaro Käse. “Ich habe damals nebenberuflich gegründet und habe mittlerweile meinen Job für okäse gekündigt”, sagt der Käseliebhaber. Im Interview spricht Nucaro außerdem über geile Produkte, Kleinigkeiten und Styroporverpackungen.

Das Versprechen von foodnewcomer ist vollmundig: “Wir bringen euer Food-Startup ins Regal”. Lovoo-Macher Alexander Friede ist am jungen Unternehmen maßgeblich beteiligt, An einem ähnlichen Konzept wie foodnewcomer versuchte sich zuletzt auch Kaufsafari aus Duisburg.

“Von der Idee bis zur Umsetzung war es ein weiter Weg. Da für uns nicht nur die Funktionalität, sondern auch der Geschmack entscheidend war, war uns klar, dass wir ein vorgemischtes Getränk entwickeln mussten, welches perfektes Nährwertprofil mit bestem Geschmack vereint”, sagt Benjamin Kremer von YFood.